Un fichier encodé en UTF-8 peut avoir un caractère spécial tout au début, qu'on appelle BOM.

Certains éditeurs ont besoin du BOM pour afficher correctement du texte en UTF-8 (accents, caractères spéciaux, ...). C'est le cas de Wordpad sous Windows. D'autres plus "intelligents", comme Notepad++ et la plupart des éditeurs sous Linux, détectent l'encodage du document et ajoute le BOM si besoin.

Pour ajouter manuellement (ou programmatiquement) ce caractère, il suffit d'utiliser son code ASCII : \uFEFF.

Sous Windows pour savoir si un fichier UTF-8 est encodé avec ou sans BOM, vous pouvez l'ouvrir avec Notepad++ et cliquer sur l'onglet Encodage.